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松茸炖花胶
2022-09-13

这是什么炖品?为什么会出现在国宴上?它有什么价值?今天我们将走进这份炖菜。  被誉为"细菌之王"的松茸是一种国际天然补品,其营养价值和药用价值很高,不仅能提高免疫力、抗衰老和美容,而且还能抗癌、抗肿瘤、治疗各种心血管疾病。而对于北方人来说,花胶这种食材可能会感觉比较陌生,但其实它就是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而闻名,经常食用可以滋阴养颜、消除疲劳,尤其对外科手术病人的伤口恢复有很大好处。  秋季正是松茸的食用季节,而花胶不光可以补充胶原和钙质,更有助人体迅速消除疲劳的功效,因此十分适合“秋乏”的季节。所以这道炖品对现在来说可谓非常合适。清甜的汤水因为花胶的关系较一般炖汤浓稠、柔滑,隐隐飘散出松茸的缕缕清香,十分可口。